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Viande et climat : pour un procès équitable
Ouvrage
Référence : LA BUTINEUSE | 2026
L'élevage est-il vraiment l'ennemi numéro 1 du climat ? L'agronome Francis Bucaille convoque faits scientifiques, données de terrain et raisonnement systémique pour proposer une lecture nuancée et loin des caricatures.